01Sockerkontroll trend och marknad
Faktum är att socker är en av de nödvändiga ingredienserna för människokroppen, men för mycket sockerintag kommer också att orsaka många skador på människokroppen:
1) Konvertera till fett, vilket leder till komplikationer, såsom diabetes, högt blodtryck och hyperlipidemi.
2) Överdriven stimulering av insulinutsöndringen av cellöarna leder till försämrad insulinutsöndring. cellöarnas funktion, vilket resulterar i försämrad blodsockerregleringsmekanism och inducerad diabetes.
3) Lätt att producera för mycket magsyra, vilket orsakar gastrit.
4) Leda till metabola störningar, försvagat immunsystem sjukdomsförebyggande förmåga.
Det är absolut nödvändigt att minska socker och kontrollera socker. Med den snabba ökningen av konceptet "sockerfritt" värderas Yuanqi Forest till 14 miljarder yuan på fyra år, vilket sätter igång en "söt revolution" inom dryckesindustrin. Därefter har nya dryckesmärken som Xicha och Naisue, såväl som traditionella dryckesledare som Yili, Nestle och Nongfu Spring, kommit in i spelet. Sockerfria drycker med etiketter som "0 socker" och "0 kalorier" har översvämmat stormarknadernas och närbutikernas hyllor och blivit en populär livsstil på sociala medieplattformar.
Enligt konsultrapporten ökade marknadsstorleken för sockerfria drycker från 1,66 miljarder yuan 2014 till 11,78 miljarder yuan 2020, en sjufaldig ökning jämfört med 2014. Marknaden kommer att öka till 22,74 miljarder yuan 2025, vilket fördubblar sin storlek om fem år. År 2027 kommer marknaden att fortsätta att klättra till 27,6 miljarder yuan.
Marknadsstorlek för sockerfri dryck (100 miljoner yuan)
02Sockerfri och sockerfri mat
När sockerfria och sockerreducerande program främjas allmänt, innebär det också vissa utmaningar för företag:
1) Utmaningar i smak och smak. De flesta sockerersättningar skiljer sig ganska mycket från sackaros i smak. Det första kravet på mat för de knepiga kinesiska matgästerna är "gott" och "gott att dricka".
2) Ingrediensernas utmaning. Fler och fler konsumenter börjar uppmärksamma produktetiketter, och om sockerersättning är naturligt har blivit en av de faktorer de bryr sig mest om;
3) Känslomässiga utmaningar, brist på sockerrik mat, att känna sig mindre glad än tidigare, känna sig deprimerad.
